日本ファンクショナルダイエット協会

よくある質問

協会について

Q.「一般社団法人日本ファンクショナルダイエット協会」とは何をする協会ですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

21世紀の栄養学である「ファンクショナル栄養学」に基づいた食事法(ファンクショナルダイエット)を研究し、普及するために設立された協会です。協会で使う「ダイエット(Diet)」とは、単に痩身を意味するのではなく、英語の元々の意味である「食事法」です。 「食で日本を健康にします」をキャッチフレーズに、ケトジェニックダイエットアドバイザー養成講座(通称:ケト検)を主催。また「食」に関する情報発信や、独自のセミナーやイベントを開催しています。

Q.「ファンクショナルダイエット」とはどういう意味ですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

「機能性医学」に基づくダイエット(=食事法)という意味です。機能性医学については「日本機能性医学研究所」のHPで。http://ifmj.jp

Q.「一般社団法人日本ファンクショナルダイエット協会」の設立趣旨は?

日本ファンクショナルダイエット協会

生活習慣病を防ぎ、天寿を全うするまで健康でいきいきとした毎日を送る食生活を広め、日本を元気にすることを目的とします。

Q.「食で日本を健康にします」というキャッチフレーズの意味するところは?

日本ファンクショナルダイエット協会

毎日、毎回の食事こそが私たちの身体をつくっています。正しい食生活は生活習慣病を防ぎ、誰もが健康的で美しく、楽しく過ごせる身体づくりの基礎と言えます。この考え方を学んだアドバイザーをひとりでも多く育てるのが私たちの役目。そして、超高齢化社会を迎えている日本を救う切り札がケトジェニックダイエットである、と私たちは考えています。

Q.JFDAとはなんの略称ですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

日本ファンクショナルダイエット協会を英語で表記した際の「Japan Functional Diet Association」の頭文字を取った名称です。

Q.「命の食事」プロジェクトと「一般社団法人日本ファンクショナルダイエット協会」とどういう関係がありますか?

日本ファンクショナルダイエット協会

「命の食事」は、ナグモクリニック総院長 南雲吉則先生が30年間で3倍に増えた乳がんの死亡者数を減らす食事療法に取り組む活動です。糖質制限を基本とした食生活を奨励する趣旨は当協会と同じです。 当協会とはまったく別の団体ですが、協会は「命の食事」の活動をサポートしています。

Q.水素研究の太田成男先生が協会のアドバイザーなのはどうしてですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

太田成男先生はミトコンドリア研究の第一人者でもあります。ケトジェニックダイエットでキーワードとなる「ケトン体」はミトコンドリアでつくられます。ケトン体にいち早く注目されていた太田成男先生の研究成果を協会の教育プログラムにフィードバックさせるべく、協会アドバイザーをお引き受けいただき、非定期ですが特別セミナーをお願いしています。

ケトジェニックダイエットアドバイザー養成講座(通称:ケト検)について

Q.ケトジェニックダイエットアドバイザーとは何をする人のことですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

ケトジェニックダイエットを正しく理解したうえで、実生活に生かすことができ、それぞれの資格の範囲内で指導ができる、食生活のアドバイザーです。ケトジェニックダイエットを提唱して広めるアンバサダーでもあります。

Q.「ケト検」とはどういう意味ですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

「ケトジェニックダイエットアドバイザー養成講座」の通称です。ケトジェニックダイエットアドバイザーに認定する講習会〜試験までのことを検定という意味で、「ケト検」と呼んでいます。商標登録されています(Ⓡ)。

Q.「ファンクショナル栄養学」とは何ですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

これまで常識とされてきた古典的栄養学ではなく、機能性医学と次世代栄養学に基づいた、身体機能を最適化させるための栄養学です。

Q.「機能性医学」とは何ですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

機能性医学(Functional Medicine)は、1990年にアメリカのジェフリー・ブランド(Jeffrey Bland)博士によって提唱された考え方で、生活習慣病や慢性病に対し、できるだけ薬に頼ることなく、原因に着目して予防と根本治療を目指す、人それぞれの個体差を考慮した医学です。です。ビル・クリントン(元アメリカ合衆国大統領)が選んだ次世代医療としても知られています。詳しくは「日本機能性医学研究所」のHPで。http://ifmj.jp

Q.ケトジェニックダイエットアドバイザーの認定試験はどのような内容ですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

ケトジェニックダイエットアドバイザー養成講座で、ケトジェニックダイエットの理論を学んでいただき、その後各自でケトジェニックダイエットの実践と認定レポート作成、提出が検定となります。認定レポートの詳しい要項は受講時に説明いたします。認定レポート提出→講師が内容を検定→検定結果のお知らせとなります。

Q.ケトジェニックダイエットアドバイザーとなってできることは何ですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

協会認定のケトジェニックダイエットアドバイザーである旨を各種媒体において表示し、ケトジェニックダイエットの指導・商業的活動を行うことができます。(但し、これに関わる禁止事項・留意事項は会員規約に記載しています)
詳しくは、公式ホームページ 協会規約第10条をご覧ください。
http://www.functionaldiet.org/regulation_jfda.html

Q.ケトジェニックダイエットアドバイザーになると、仕事の斡旋をしていただけるのでしょうか?

日本ファンクショナルダイエット協会

協会から仕事の斡旋はしていませんが、企業からの問い合わせもあり、会員の仕事にふさわしいと協会が判断した場合は、個別にお引き合わせすることがあります。

Q.ケトジェニックダイエットアドバイザーとケトジェニックダイエットジュニアアドバイザーは違いますか?

日本ファンクショナルダイエット協会

同じです。2016年にシニアアドバイザー養成講座を開設したことにより、それまでのケトジェニックダイエットアドバイザーをジュニアアドバイザーと呼ぶことになりました。

Q.ケトジェニックダイエットシニアアドバイザーになると、何ができますか?

日本ファンクショナルダイエット協会

本協会との連携によるオープンセミナーを開催することができます。詳しくは、公式ホームページ 協会規約第12条をご覧ください。
http://www.functionaldiet.org/regulation_jfda.html

Q.ケトジェニックダイエットシニアアドバイザーになるには?

日本ファンクショナルダイエット協会

2カ月に1回、合計5回の講義を受けた後、認定試験(筆記試験)を受け、合格すると認定されます。詳しくは、専用ページで。
http://www.functionaldiet.org/news/news15.html

Q.ケトジェニックダイエットシニアアドバイザーの受講資格は?

日本ファンクショナルダイエット協会

ケトジェニックダイエットアドバイザーに認定された会員です。

Q.ケトジェニックダイエットシニアアドバイザーより上級の資格はありますか?

日本ファンクショナルダイエット協会

シニアアドバイザーを中心に構成される研究機関「JFDAアカデミー」があります。このアカデミー会員はシニアドバイザーの資格を有する会員の中から、当協会がアカデミー会員とするに相応しいと考えた方を選抜します。

Q.ケト検の受講資格はありますか?

日本ファンクショナルダイエット協会

特に定めていません。学歴不問です。

Q.ケト検を受講するのに年齢制限はありますか?

日本ファンクショナルダイエット協会

年齢制限は定めていませんが、テキスト・講義内容を理解できる年齢が望ましいです。

Q.ケト検の受講費用はいくらですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

97,200円(税込)です。

Q.ケト検の受講費用の内訳にある「登録料」とは何ですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

当協会の会員登録料を指します。以後、会員となり、認定レポート検定受検資格、協会主催する講習会や行事に参加したり会員特典を活用する資格を有します。

Q.ケト検の受講費用の内訳にある「年会費」とは何ですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

当協会の会員資格継続のため、初年度(受講時)から毎年納入していただく会費です。

Q.ケト検の講義時間はどれくらいですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

午前10時〜午後16:30までの講義で、講義時間は午前午後それぞれ2時間50分です。

Q.ケト検の講義開催場所はどこですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

2017年5月現在、ナグモクリニック東京院の施設を利用させていただいていますが、変更になる場合もございます。受講者にはお知らせいたします。

Q.ケト検の講義の内容を詳しく知りたいのですが?

日本ファンクショナルダイエット協会

講義内容の詳細につきましては、受講申込み完了された方(受講費納入者)にご連絡いたします。

Q.「POMFAB」とは何ですか? 

日本ファンクショナルダイエット協会

ケトジェニックダイエットのベースとなる「ファンクショナル栄養学」で教える必須栄養素の頭文字です。POMFAB=「ポンファブ」と覚えましょう。栄養素は摂取優先順位に並んでいます。
Protein(プロテイン)たんぱく質
Oil (オイル)脂質・脂肪酸
Mineral (ミネラル)ミネラル
Fat Soluble Vitamin (ファットソールブビタミン)脂溶性ビタミン
Anti-Oxidants (アンチオキシダンツ)抗酸化物質
B Vitamins(ビタミンB)ビタミンB群

Q.ケト検の通信教育はないのですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

現在、通信教育は行っておりません。

Q.ケト検の受講日に持参するものは何ですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

筆記用具、飲料水など

Q.ケト検の受講前にテキストや資料はいただけますか?

日本ファンクショナルダイエット協会

テキスト・資料は当日受講受付時にお渡ししています。

Q.ケト検の講義内容を記録のために録画・録音、写真撮影をしてもいいですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

録画・録音は一切お断りしております。撮影については、講義内容以外は撮影してもかまいません。公式HPや公式Facebookなどのソーシャルメディアに掲載するための記念撮影の時間も用意していますので、記念写真はその時間内でどうぞ。

Q.ケト検の受講日当日の昼食は各自でとるのですか?昼休みはありますか?

日本ファンクショナルダイエット協会

協会オリジナルのケトジェニックランチボックス(通称:ケト弁)をご用意します。ランチタイムは50分間を予定しています。

Q.ケト検受講日の昼食のお弁当は、ベジタリアンやフードアレルギーがある人用に対応していただけますか?

日本ファンクショナルダイエット協会

個別の対応ができませんので、その場合各自で昼食はご持参ください。

Q.フードアレルギーがありますが、「ケトジェニックダイエット」を実践してレポートを提出できますか?

日本ファンクショナルダイエット協会

アレルギーのでない食材を選んで、実践できます。

Q.肉魚が食べられませんが、ケトジェニックダイエットの実践はできますか?

日本ファンクショナルダイエット協会

大豆製品を中心にタンパク質を摂ることができれば、ケトジェニックダイエットは実践できます。

Q.持病を持っていますが、ケトジェニックダイエットをしてもいいですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

疾病により主治医との相談を要する場合があります。(糖尿病など)詳しくは協会にお問合せいただくことも可能です。認定レポートの実践・作成につきましてはレポート内容のプロトコルを講師とご相談いただきます。

Q.妊婦でもケトジェニックダイエットは実践できますか?

日本ファンクショナルダイエット協会

妊婦のケトジェニックダイエットは奨励しておりません。産後、安定してからの実践をお勧めします。

Q.小さな子連れでも受講はできますか?

日本ファンクショナルダイエット協会

お子様連れの受講はお断りしております。

Q.ケト検受講後の懇親会とはどのようなものですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

協会の会員はどなたでも参加できます。受講日の懇親会は、初めて受講された方と他会員との交流の場です。認定アドバイザーの授賞式やアドバイザーの方たちの日頃の活動の報告や、ゲスト企画もあります。 ナグモクリニック1階のレストランから講義会場にケータリングで立食の会となります。

Q.ケト検受講後の懇親会は、子供同伴でも参加できますか?

日本ファンクショナルダイエット協会

お子様の同伴はお断りしております。

Q.ケト検受講後の懇親会は友人も同伴参加できますか?

日本ファンクショナルダイエット協会

原則、会員のみの参加とさせていただいております。

ケトジェニックダイエットについて

Q.「ケトジェニック」の意味は?

日本ファンクショナルダイエット協会

「ケトン体生成の」という意味です。

Q.「ケトジェニックダイエット」とは何を指すのですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

糖質の摂取を制限するとともに、身体を維持するのに必要な栄養素(主にタンパク質など)を摂取することで「ケトン回路」を回し、代謝脂肪を燃焼させる食事法)です。医師の科学的なエビデンスを基盤に最適化された食事法と言えます。本協会が使う「ケトジェニックダイエット」は、本協会の講義で指導しているメソッドを差すため、広義の「ケトン体ダイエット」とは違うものです。

Q.「ケトジェニックダイエット」の歴史を知りたいのですが?

日本ファンクショナルダイエット協会

カリフォルニア大学サンフランシスコ校医学部のエリック・バーデン教授が、2002年、グラッドストーン研究所の研究者とともに、ケトジェニックダイエットと呼ばれる低炭水化物、低カロリー食の遺伝子のスイッチをコントロールできるかもしれないというメカニズムを見出しました。
ケトン体合成回路の活性化が、サート3という長寿関連遺伝子の活性化を伴っていることを世界に先駆けて発見し、学術誌Cell Metabolismに2010年発表、ケトジェニックダイエットのアンチエイジング効果を証明したことに始まります。

Q.「ケトジェニックダイエット」について書かれた本で、オススメはどれですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

公式ホームページの「関連書籍」を参考にしてください。
http://www.functionaldiet.org/about_book.html

Q.「ケトジェニックダイエット」は、厳しい糖質制限をするのですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

いいえ。逆に、かなりゆるい糖質制限と言えます。本協会が指導するケトジェニクダイエットでは、糖質が100g中10g以下の食材の糖質はカウントしなくてもよいことになっています。つまり、ほとんどの葉物野菜などの糖質は、ゼロと見なしてよいのです。

Q.「ケトジェニックダイエット」は「糖質制限」「ローカーボダイエット」「低糖質ダイエット」などとはどう違いますか?

日本ファンクショナルダイエット協会

ローカーボ(ロカボ)とは低糖質、糖質制限という意味を指すので、糖質の摂取を制限するという部分は「ケトジェニックダイエット」「糖質制限」「ローカーボダイエット」「低糖質ダイエット」「糖質オフダイエット」などは共通しています。
ただし「ケトジェニックダイエット」は糖質制限だけをするのではなく、タンパク質の摂取量を重視し、他の必須栄養素であるPOMFAB(食物繊維、ミネラル、オメガ3脂肪酸)をしっかりと摂取し、遺伝子スイッチを「ケトン回路」に換えて脂肪を燃焼させるダイエットです。

Q.「ケトジェニックダイエット」は「ケトン体ダイエット」「ケトン食」などとは同じですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

「ケトン体ダイエット」は広い意味では同じですが、本協会が挿すケトジェニックダイエットとは異なることが多いので気をつけてください。
また、「ケトン食」は、てんかんの食事療法として1970年頃から日本でも知られているもので、こちらも本協会のケトジェニックダイエットとは違います。

Q.「ケトジェニックダイエット」と「グルテンフリー」はどう違いますか?

日本ファンクショナルダイエット協会

「グルテン」とは、小麦、大麦、ライ麦など、おもに麦類に含まれているたんぱく質の一種のこと。グルテンフリーとは、グルテン(小麦類)を使わない食事法、または食べ物のことです。
グルテンは、含まれているグリアジンがアレルゲンとなりアレルギーを引き起こす可能性があるとのことから、グルテンフリーは本来、腸内環境を整え、アレルギーの予防改善のために考案された食事法です。
パンや麺が主食の外国人の場合、それを制限しただけで糖質制限なるため、日本人が米や麺を食べない糖質制限をするのと、外国人にとってのグルテンフリーが同じものという印象を与えています。

Q.「ケトジェニックダイエット」とアトキンスダイエットは同じですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

「アトキンスダイエット」とは、アメリカ人医師・循環器学者のロバート・アトキンスが考案したダイエット法で、炭水化物ダイエット、ローカーボダイエット低糖質ダイエットとも呼ばれています。糖質制限の部分は共通していますが、「ケトジェニックダイエット」はアトキンスダイエットとは糖質の制限摂取量も他栄養素の摂取方法も異なります。糖質摂取を制限しながらタンパク質の摂取量を重視し、他の必須栄養素である食物繊維、ミネラル、オメガ3脂肪酸を決められたルールの食事方式でしっかりと摂取し、遺伝子スイッチを「ケトン回路」に換えて脂肪を燃焼させるのが「ケトジェニックダイエット」です。

Q.がん予防に「ケトジェニックダイエット」が効果的なのですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

がんを発見する「PET」という画像検査があります。がん細胞が積極的にブドウ糖を取り込むという性質を利用した検査方法で、糖を点滴するとがん細胞だけが赤く染まって見えます。精製した糖質を摂るほど、がんは成長してしまうということです。つまり、糖質の供給が止まれば、がん細胞は生存・増殖できにくくなります。実際、医療の現場でケトジェニックダイエットをがん治療の一環としている医師もいます。

Q.アルツハイマーや認知症予防に「ケトジェニックダイエット」がいいというのは本当ですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

アメリカで中鎖脂肪酸を多く含むココナッツオイルの摂取でアルツハイマー病が軽減したという症例があり書籍にもなっています。中鎖脂肪酸であるココナッツオイルは「ケトン体」を生成するため、「ケトン体」が脳へのエネルギー源として働き改善したと発表されています。ケトジェニックダイエットは「ケトン体」生成の食事法なので効果が期待できます。

Q.「ケトン体」とは簡単に言うと何ですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

体脂肪が燃えるとき、脂肪酸の一部から作られる物質です。これまで脳のエネルギー源はブドウ糖だけと言われてきましたが、「ケトン体」は脳の血液関門を通り抜け、脳のエネルギーとして使われることがわかってきました。また、脳だけでなく心臓を始め、体内のあらゆる細胞でエネルギーとして活躍します。

Q.「ケトン体」は毒だと聞いたことがありますが?

日本ファンクショナルダイエット協会

血中ケトン体濃度が高く、血糖値は正常の状態を「ケトーシス」と言い、これは健康的な状態です。
医学的には、血糖値も血中ケトン体濃度も両方が基準よりはるかに高い数値の状態を「ケトアシドーシス」と言い、これは血液異常の症状です。
「ケトーシス」と「ケトアシドーシス」は全く違う症状ですが、言葉が似ているために「ケトン体」と聞いただけで勘違いされしてしまう方がいるようです。

Q.「ケトジェニックダイエット」ではどうしてタンパク質が重要なのですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

タンパク質は神経伝達物質やホルモンにも関わる、生命の維持に欠かせない栄養素です。単に糖質だけを制限をすると、筋肉のタンパク質がどんどん使われてしまいます。タンパク質が不足すると、筋肉量の減少、体内の基礎代謝も低下し、体調不良、痩せにくくなってしまいます。タンパク質をしっかりと補うことが重要です。

Q.「ケトジェニックダイエット」は栄養計算が難しいのですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

食材の栄養素をいちいち考えることは、最初は面倒だと思う方も少なくありません。でも、慣れてしまえば何も見なくてもだいたいわかるようになる方が多いようです。栄養計算の便利なアプリや書籍もありますので、利用してみてください。

Q.「ケトジェニックダイエット」で牧草牛を重視しているのはなぜですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

牛肉にはタンパク質、鉄分、亜鉛、ビタミンB群がとても豊富に含まれています。
また、牛は牧草飼育牛と穀物飼育牛の2種類に分かれます。牧草飼育牛には穀物飼育牛にはあまり含まれていない、オメガ3系脂肪酸が特に多く含まれているため、牧草牛を奨めています。

Q.「ケトジェニックダイエット」は痩せるための食事法ですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

もちろん痩身効果もありますが、ケトジェニックダイエットは、生活習慣病予防やアンチエイジング効果、健康長寿にも役立ちます。

Q.「ケトジェニックダイエット」が健康に良いのはどうしてですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

協会のアドバイザーでもあるカリフォルニア大学サンフランシスコ校医学部のエリック・バーデン教授が、ケトン体そのものが抗酸化物質であり、ケトン体が出ているとき(ケトジェニック状態)長寿遺伝子が活性化されると研究発表されています。
また、ケトジェニック状態は糖尿病のリスクを軽減、動脈硬化の進行が抑えられる症例もあります。

Q.タンパク質の摂取量が増えると、胃腸に負担がかからないのでしょうか?

日本ファンクショナルダイエット協会

胃腸の弱い人は、負担がかかる可能性もあります。その場合1回の咀嚼の数を増やす、肉は脂身の少ない赤身や魚を選択すると良いでしょう。

Q.肉や卵をたくさん摂ると、コレステロール値が上がらないか心配ですが?

日本ファンクショナルダイエット協会

体内のコレステロールは食物摂取から2割合成され、残り8割は肝臓で合成されます。コレステロールを多く含む食品を摂ると、逆に肝臓でのコレステロールが抑えられるので、体内のコレステロール上がるわけではありません。

Q.炭水化物をまったく摂らないのは体に悪くないのですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

ケトジェニックダイエットは、炭水化物の摂取を制限しますが、タンパク質をはじめエネルギー源となる必須栄養素をしっかりと摂取する食事法です。タンパク質をしっかり摂ることで筋肉量の減少を防ぎます。ちなみに国の指針である厚生労働省の「日本人の食事摂取基準 2015年版」を見ても、糖質が必須栄養素ではないことがわかります。

Q.「ケトジェニックダイエット」とココナッツオイルやMCTオイルはどういう関係があるのですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸がケトン体の生成を促します。これは、実際にココナッツオイル摂取後の血中ケトン体測定のエビデンスがあります。中鎖脂肪酸オイルをMCTオイルと呼んでいます。

Q.「セミケトジェニックダイエット」とは何ですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

「ケトジェニック状態」から、糖質の制限摂取量を緩めるダイエットです。具体的には、本協会の講義で教えています。

Q.「ケトジェニックダイエット」は、危険ではないのですか?

日本ファンクショナルダイエット協会

現在のところ、「ケトジェニックダイエット」の健康害を明らかに示唆する論文は存在しません。ただ、その方が適切な「ケトジェニックダイエット」を実践できているか?を確認するすべがありません。間違った方法を実践している可能性もあるので、医師の管理下にない場合は、「ケトジェニックダイエット」は1ヶ月を目安に実践することを協会では推奨しています。